Первая раменная Аркадия Новикова и Family Garden открылась в Сочи
В декабре 2025 года в Сочи открылась первая раменная Ramen Room — новый проект Аркадия Новикова и Ерванда Галстяна.
В центре внимания — рамен, приготовленный так, как принято в Азии — насыщенно, щедро, с характером.
В меню сразу шесть вариантов рамена: от прозрачного сио на говяжьем бульоне со свиной грудинкой и маринованным яйцом до густого пайтана с молочно-куриной основой. Гости могут попробовать хрустящие гедза, нежные димсамы, сытные удоны или роллы ручной сборки, а на десерт — воздушные моти или печенье тайяки в форме рыбки.
Раменная на 80 гостей расположена в РК «Мандарин», всего в нескольких шагах от моря — сюда хочется заглянуть после прогулки по набережной, на встречу с друзьями или просто за горячим, пикантным вкусом Азии.